আমি ২০০৯ সালে চীন স্টাডি পড়েছি (আমার টাইম ডিভাইস ওরফে রুনিয়েট্রেপেটের পুরানো পোস্টগুলির জন্য ধন্যবাদ, আমি এরকম জিনিসগুলি পরীক্ষা করতে পারি)।
আমার নতুন ভিডিও
আমরা অপরিচিত পর্যালোচনা করার আগে পর্যালোচনা
আমরা রিনি কার্লিনো বুক রিভিউ দ্বারা অপরিচিত হওয়ার আগে।
অডিও বইয়ের জন্য দ্রুত চিন্তাভাবনা এবং সুপারিশ। গল্প, বর্ণনাকারী, পর্যালোচনা এবং আরও অনেক কিছু একটি ভাল শ্রবণ সিরিজে।
আরও ভিডিও
9 মিনিট 0 সেকেন্ড, 42 সেকেন্ড
পরবর্তী
বাইরে দৌড়াতে এবং হাঁটার জন্য মুখোশ পরামর্শের মুখোমুখি
07:15
লাইভ দেখান
00:00
08:21
09:42
“চীন স্টাডিতে ডাঃ টি। কলিন ক্যাম্পবেল পুষ্টি এবং হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মধ্যে সংযোগের বিবরণ দিয়েছেন। প্রতিবেদনে শক্তিশালী লবি, সরকারী সত্তা এবং সুবিধাবাদী বিজ্ঞানীদের দ্বারা উত্পাদিত পুষ্টির বিভ্রান্তির উত্সও পরীক্ষা করা হয়েছে। নিউইয়র্ক টাইমস এই গবেষণাটিকে “মহামারীবিজ্ঞানের গ্র্যান্ড প্রিক্স” এবং “ডায়েট এবং রোগের বিকাশের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্কের মধ্যে এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বিস্তৃত বৃহত অধ্যয়ন হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে।”
হ্যাঁ, বইটি বর্ণনার মতো শুকনো, তবে এটি খুব আকর্ষণীয়ও!
এটিকে সহজভাবে বলতে গেলে বইটি স্ট্যান্ডার্ড আমেরিকান ডায়েটকে একটি স্ট্যান্ডার্ড গ্রামীণ চীনা ডায়েটের সাথে তুলনা করে। এক্ষেত্রে গ্রামীণ চীনা ডায়েট উদ্ভিদে বেশি, প্রাণী প্রোটিন = ভেগান-ইশ কম।
এটি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের সাথে সম্পর্কিত চীন ডায়েটের উল্লেখ করে। সেই অংশটি পাগল! এটি দেখতে আকর্ষণীয় যে কোনও উদ্ভিদ ভিত্তিক ডায়েট কীভাবে নির্দিষ্ট রোগের ঘটনাগুলিকে হ্রাস করে।
সুতরাং, আমি এক ধরণের ধরে নিয়েছিলাম যে চীনের খাবারগুলি নিরামিষাশীদের দিকে ঝুঁকবে বা কমপক্ষে নিরামিষ বান্ধব হবে।
এটা ছিল না।
এই মুহূর্তে আমার জীবনে আমি নিরামিষ নই, তবে আমি বছরের পর বছর ধরে ছিলাম এবং এখনও একটি ভাল ভেজ খাবারের প্রশংসা করি। আমি কোনও বড় মাংস খাওয়ার নই এবং সত্যই কেবল মুরগির মতো এবং স্তন্যপায়ী মাংসের মতো নয়। <- আমি মনে করি কিছু লোক সেই লাল মাংস বা শুয়োরের মাংস বলে, আমি জানি না আমি মাংস বিশেষজ্ঞ নই। ভ্রমণের সমস্ত মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের খাবারগুলি ‘পারিবারিক স্টাইল’ পরিবেশন করা হয়েছিল, যা আমাদের মধ্যে প্রায় আটজনকে একটি অলস সুসান নিয়ে একটি টেবিলে বসত এবং ওয়েটার প্রত্যেককে ভাগ করে নেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি খাবার বের করে আনত। আমরা অর্ডার করিনি, সুতরাং আমাদের ট্রিপ গাইড নিরামিষাশীদের ওয়েটারের দিকে নির্দেশ করবে এবং কিছু মাংস না থাকলে তারা তাদের জানিয়ে দেবে। প্রতিটি খাবারের প্লাস ভাতগুলিতে সাধারণত প্রায় 8 টি খাবার ছিল। আশ্চর্যজনকভাবে নিরামিষ ছিল আটজনের মধ্যে কেবল একটি বা দুটি খাবার ছিল। সাধারণত এগুলি ছিল সরল চীনা কালে বা ব্রোকোলি থালা বাসন, তবে তারা বেশ তৈলাক্ত ছিল (রান্নাগুলি অনেকে সম্ভবত স্বাদে প্রোটিনের অভাবের জন্য তেল ব্যবহার করেছিলেন)। আমাদের গ্রুপের নিরামিষাশীদের একজন বলেছিলেন, "নিরামিষ হওয়া এবং এই ভ্রমণে সুস্থ থাকা শক্ত!" এটি ছিল একমাত্র অ-সবুজ নিরামিষ খাবার, একটি বেগুনের খাবার। এটা সুস্বাদু ছিল! তবে, আমাদের খাবারের সাথে সাধারণ নয়। গ্রুপটি ছাড়া আমাদের যে কয়েকটি ডিনার ছিল তার মধ্যে একটি আমি একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ কিনেছিলাম এবং অবাক করে অবাক করে দিয়েছিল এটি শীর্ষে কিছুটা মাংস নিয়ে এসেছিল (মেনুতে এটি মাংস ছিল না)। আমি এটি আপত্তি করি না, তবে আমি নিরামিষ নই। আমি আবিষ্কার করেছি এমন কিছু ছিল যে অনেকগুলি খাবারের মধ্যে প্রচুর মাংস ছিল না, এটি উচ্চারণ বা গন্ধের জন্য ছিল তবে এটি ছিল। আমি খুব বেশি শুয়োরের মাংস বা লাল মাংস পছন্দ করি না এবং আমি যদি কোনও রেস্তোঁরায় থাকি তবে সাধারণত মুরগি বা মাছ কিনে থাকি (স্বাস্থ্যের কারণে নয়, কেবল আমার স্বাদ)। আমি মনে করি মুরগির সাথে একটি বা দুটি খাবার ছিল, তবে এটি বেশিরভাগ হাঁস ছিল এবং মাছটি সর্বদা ভাজা ছিল যা "বিবিকিউ ফিশ" ছিল। আমি ডিম এবং টমেটো সবচেয়ে ভাল পছন্দ করতাম। এটি আমাদের খাবারের 80% এ পরিবেশন করা হয়েছিল এবং আমি এর 80% খেতে এগিয়ে চলেছি। নীচের বাঁধাকপি থালাটি মেনুতে কেবল ‘আলোড়ন-ভাজা শাকসবজি’ ছিল, তবে মুরগির একটি এলোমেলো কামড় নিয়ে এসেছিল। আমি খুশি হয়েছিলাম যে দ্বিতীয় রাতে আমরা একক ডিনার করেছি সেখানে একটি ডিমের ক্ষুধা ছিল যা আমি কিছু প্রোটিন অ্যাকশনের জন্য কিনেছিলাম। (এটি চলমান শাকসব্জির সাথেও খাবার ছিল !!! সুতরাং, এটি চারদিকে দুর্দান্ত রাত ছিল) *কেউ জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে আমি মনে করি যে গ্লুটেন মুক্ত চীনে সক্ষম হবে। আরে, সবকিছু করণীয় তবে এটি খুব চ্যালেঞ্জিং হবে যদি আপনার সয়া সসের কারণে মারাত্মক অ্যালার্জি থাকে (এতে এতে আঠালো রয়েছে)। খাবারে প্রচুর গমের পণ্য নেই (কখনই রুটি বা বেকড পণ্য নয়) তবে আমি নিশ্চিত যে সসগুলির মধ্যে সম্ভবত গম রয়েছে। অন্যটিতে, কম স্বাস্থ্যকর-খাদ্য-নিউজ ... হ্যাংজহু থেকে সাংহাই যাওয়ার এক পর্যায়ে আমরা ম্যাকডোনাল্ডসের সাথে একটি রেস্ট স্টপে থামলাম এবং আমাকে এটি পরীক্ষা করে দেখতে হয়েছিল। মানে, সিমন - চীনে ম্যাকডোনাল্ডের কী আছে?!?! সত্যিই এটি কেবল ফিশ-স্টিকস এবং নিয়মিত ফরাসি ফ্রাই সহ মুরগির স্যান্ডউইচ, খুব বেশি কিছুতেই নয়-টু-টেল-এভল-চিকেনমকনগেট-বাউলগুলি সম্পর্কে কিছু নেই! তবে, অ্যাপল পাইয়ের পরিবর্তে তারো পাইগুলি রয়েছে এবং আমি সেগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করেছি। হ্যাঁ, ভাল না। সময় এবং সময় আবার আমি চীনে মিষ্টি চেষ্টা করেছি এবং হতাশ হয়েছি। তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় মিষ্টি নয়, খুব নির্লজ্জ (আমার কাছে)। সামগ্রিকভাবে: আমি খাবার পছন্দ করতাম, কেবল মিষ্টান্নগুলি নয়। আমি কোনও বড় মাংস খাওয়ার নই, তবে আমি মাংস এড়ানোর চেষ্টা করছিলাম না তাই এটি আমার পক্ষে আদর্শ ছিল। আমি চীনের খাবার মিস করছি। অন্যান্য চীন খাদ্য পোস্ট: প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং ডিনবেইজিং এ এর বেইজিংয়ের স্নাক স্ট্রিট সুজু প্রাতঃরাশ এবং রাস্তার বাজারের নাস্তা প্রশ্ন: তারা কী বিক্রি করে তা দেখার জন্য আপনি কি অন্য দেশে ম্যাকডোনাল্ডের উঁকি দেবেন? আমাকে ওয়ার্কবুক প্রেরণ করুন সংরক্ষণ ভাগ করে নেওয়া যত্নশীল! শেয়ার টুইট পিন শেয়ার মেল শেয়ার
